Kitchen Surfer Edition 4

En wat eten we vandaag?

Of je nu een ingewikkeld recept moet koken of alleen maar snel de verpakking moet opensnijden, de Kitchen Surfer is met zijn speciale lemmetvorm de perfecte allrounder – massief uit één stuk gesmeed, robuust geniet en langdurig scherp. Waar je de dit mes voor kunt gebruiken en welke messen we je aanbevelen voor speciale klussen in de keuken, zie je als je op de ingrediënten klikt. Veel plezier!

  • Uien

    U wilt uien pellen en ze daarna in smalle ringen of blokjes snijden? Dan kunt u het beste onze nieuwe Kitchen Surfer ter hand nemen.

    Natuurlijk kunnen ook onze kleine groentemesjes dit klusje goed klaren. Als u liever met een groter mes werkt, is het koksmes zeer aan te bevelen – snijden en hakken van uien gaat perfect met deze „alleskunner“.

    Kitchen Surfer, groentemesje en middelgroot koksmes.

  • Knoflook

    Knoflook kunt u het beste pellen met onze handzame Kitchen Surfer of een ander groentemesje.

    Als u dan daarna de knoflookteentjes in blokjes wilt snijden of zeer fijn wilt hakken, kunt u eveneens deze messen gebruiken.
    Voor het hakken van grotere hoeveelheden knoflook is het middelgrote koksmes erg handig.
    Dat is tevens behulpzaam, als u de knoflook alleen maar wilt plat drukken.

    Officemesje, Kitchen Surfer of koksmes.

  • Gember

    Gember verfijnt veel gerechten en geeft een bijzondere touch aan het gerecht. Of de gember nu moet worden geschild, fijn gehakt of in schijfjes gesneden, de handzame Kitchen Surfer is ook nu weer een handig hulpje.
    De schil kunt u het beste verwijderen met een tourneermesje. Het Santoku-mes gebruikt u voor het snijden van hele fijne schijfjes, omdat met dit speciale lemmet met ingeslepen kuiltjes het veelal vochtige snijgoed nauwelijks aan het mes blijft kleven.

    Tourneermesje, Kitchen Surfer en Santoku.

  • Pepers

    Scherpe schoten – scherp mes. Met een groentemesje kunt u de pepers moeiteloos over de lengte opensnijden en aansluitend de pitjes moeiteloos en zuiver verwijderen.

    Daarna kunt u de schoten met onze Kitchen Surfer precies in ringetjes of kleine blokjes snijden. Als u liever met grote messen werkt, dan neemt u het beste ons koksmes ter hand.

    Officemesje, Kitchen Surfer of koksmes.

  • Venkel

    Voor grotere groentesoorten zoals venkel kunt u het beste ook een groot mes gebruiken. Met het koksmes kunt u de venkel zonder moeite in stukken verdelen en in fijne schijven snijden.

    Ook het Santoku-mes is buitengewoon geschikt voor deze klus, omdat de venkelschijven door de ingeslepen kuiltjes minder aan het lemmet blijven kleven. Als u liever met kleine messen werkt, dan is ook nu weer de Kitchen Surfer de juiste voor u.

    Koksmes, Santoku of Kitchen Surfer.

  • Pizza

    Om grote pizza’s met een knapperige korst in stukken te snijden zijn vooral messen met een kartelrand, zoals bijvoorbeeld ons mooie broodmes geschikt.

    Maar ook een koksmes met het grote, lange lemmet kan hierbij prima van dienst zijn, omdat het alleen al vanwege zijn gewicht voldoende power biedt. Als u dan aan tafel uw pizza in hapklare porties wilt snijden, dan kunt u het beste de messcherpe en handzame Kitchen Surfer gebruiken.

    Broodmes of Koksmes en aan tafel de Kitchen Surfer.

  • Brood

    Knapperig brood kunt u het beste snijden met een mes met kartelrand. Hoe langer het lemmet, des te makkelijker slaagt u erin een zuivere, rechte snede te maken.
    We bieden u drie soorten kartelranden aan:

    • Met een naar binnen gewelfde kartel (holronde golf): het sterke lemmet met de “getande” kartelrand snijdt moeiteloos door ieder hard en zacht brood zonder het plat te drukken.
    • Met een naar buiten gewelfde kartel (bolronde golf, ook Wave genoemd): deze “zachtere” golf laat u mooi gladde en gelijkmatige broodplakjes snijden
    • Met een precisie dubbele kartelrand: door het in dubbele golf geslepen lemmet kunt u stevig door de broodkorst snijden en dan heel makkelijk rechte plakken snijden – en dat alles zonder veel kracht te gebruiken. Dubbele kartelrand = dubbelgoed.

  • Baguette

    Ons nieuwe broodmes met precisie dubbele kartelrand snijdt door de knapperige korstjes van baguettes als door “boter”.
    Maar ook onze andere broodmessen vervullen deze taak perfect met zuivere en rechte sneden.

    U heeft een baguette in uw picknickmand? Dan kunt het beste ook ons worstmes erbij inpakken.
    Het is handzaam, laat zich makkelijk verstouwen en door zijn kartelrand klaart het moeiteloos het klusje van het doorsnijden van een baguette.

    Broodmes met kartelrand of precisie dubbele kartelrand.

  • Sla

    Een grote krop sla fijnsnijden is helemaal nog niet zo eenvoudig. De extra lange, licht gebogen Super Slicer met zijn “golvend” geslepen lemmet is bijzonder scherp en toont u hierbij wat hij kan.
    Door het lange lemmet kunt u moeiteloos met dit mes werken.

    Geen Super Slicer ter beschikking? Geen probleem – een koksmes met langer lemmet is hier eveneens het perfecte hulpmiddel.

    Super Slicer of koksmes.

  • Paprika

    De nieuwe Kitchen Surfer is een gaaf mes om paprika en andere groente fijn te snijden. Superscherp, handzaam en met extra breed lemmet komt het met kleine groente wonderbaarlijk goed tot zijn recht.

    Ook een Santoku-mes is buitengewoon geschikt voor deze taak. Door de ingeslepen kuiltjes glijden de schijfjes makkelijk van het lemmet.
    Geen Kitchen Surfer of Santoku bij de hand? Gebruik dan simpelweg een groentemesje.

    Kitchen Surfer, groentemesje of Santoku.

  • Salami

    Worstmessen of vleesmessen zijn de klassiekers voor het snijden van werkelijk dunne schijfjes salami.
    Al naar gelang het formaat van de salami neemt u een kleiner of groter, dus langer of korter mes.

    Voor alle maaltijden aan tafel zijn de handzame Kitchen Surfer of het gegolfde worstmes de beste hulpmiddelen.

    Worstmes, vleesmes of Kitchen Surfer.

  • Kaas

    We hebben de passende kaasmessen in ons assortiment, zodat de kaas niet aan het mes kleeft, losse stukken makkelijk kunnen worden afgesneden en grote kazen makkelijk in stukken kunnen worden verdeeld.

    Deze specialisten zouden op geen kaasbuffet mogen ontbreken. Bij u thuis in de keuken kunt u desnoods ook met een vleesmes werken, want door het smalle lemmet kleven de plakken niet zo makkelijk aan het mes.

  • Vlees

    Een vleesmes is de beste keuze om een gebraad, een lamsbout of een filet in stukken te snijden.
    Door het smalle lemmet blijft het vlees er moeilijker aan kleven en de gladde snede glijdt zacht en precies door het vlees.

    Zodra uw steak klaar gereed is om op te eten, komt de Kitchen Surfer aan de beurt – een ideaal steakmes! U zult het merken ;-)

    Vleesmes en Kitchen Surfer.

  • Braadstuk met korst

    U hebt een lekker braadstuk in de oven maar weet niet precies, hoe u het in stukken moet snijden?
    Geen probleem: voor het in porties snijden van uw braadstuk kunt u het beste het vleesmes in combinatie met de vleesvork gebruiken.

    Het smalle lemmet van het vleesmes glijdt zacht en zeker door het vlees, terwijl de vleesvork ondertussen een stevig houvast biedt.
    En: bij het vleesmes met de ingeslepen kuiltjes blijven dankzij de luchtkussentjes ook geen vette en kleverige stukjes van het snijgoed aan het lemmet plakken.

  • Gevogelte

    Vlees van gevogelte snijdt u met een uitbeenmes zuiver van de botjes. De speciale vorm van het lemmet komt hierbij goed tot zijn recht en geeft u een zeker gevoel bij de handvoering van het mes.

    Filet of borstvlees kunt u met het fileermes zeer goed in parten snijden. U heeft het prachtige stuk vlees al op uw bord? Dan neemt u de Kitchen Surfer ter hand en snijdt u heel gemakkelijk lekkere hapklare stukjes af.

    Uitbeenmes of fileermes en Kitchen Surfer.

  • Vis

    Voor het fileren van vis zijn messen met flexibele lemmeten de beste keuze.

    WÜSTHOF biedt fileermessen aan met verschillende lemmetlengten en -breedten.

  • Zalm

    Hier zegt de naam alles: flinterdunne zalmplakjes snijdt u het makkelijkst met het lange en flexibele lemmet van het zalmmes.

    Een visfileermes of een lang vleesmes zijn ook geschikt voor deze taak.

    Zalmmes, Visfileermes of Vleesmes

  • Sushi

    Het bereiden van Sushi en Sashimi is een kunst waarbij het op het fijne snijwerk aankomt.
    WÜSTHOF biedt naast de Kitchen Surfer ook Santoku messen in verschillende maten, met en zonder kuiltjessnijblad.

    De traditionele Aziatische lemmetvorm is zeer geschikt voor het snijden en transporteren van de ingrediënten.

    De Yanagiba behoort in de Japanse keuken tot de basisuitrusting van iedere profkok. Het mes wordt voornamelijk gebruikt met een trekkende, in één richting uitgevoerde snede.
    De enkelzijdig geslepen snijrand zorgt daarbij voor een volledig gladde snede.

    Santoku, Kitchen Surfer en Yanagiba

  • Appel

    Rond fruit schillen en delen. Dat is het werkterrein voor kleine messen - de groente- en tourneermessen van WÜSTHOF.

    Dankzij hun prettige handgrepen en stevige lemmeten is de bereiding kinderspel.

  • Sinaasappels

    De sinaasappel schilt u eerst met een groentemes.

    Het flexibele fileermes van WÜSTHOF is dan het meest geschikt om dan de fijne partjes van de sinaasappel stuksgewijs los te maken.

  • Aardbeien

    Kleine, handige groentemessen van WÜSTHOF zijn perfect voor het schoonmaken en delen van aardbeien.

    Verschillende lemmetvormen maken het werk nóg eenvoudiger.

  • Meloen

    Daar moet een groot mes door! Het meest geschikt is de Super Slicer van WÜSTHOF met lang lemmet en een extra scherpe kartelrand.

    Is dit mes niet voorhanden, dan gebruikt u het beste een vleesmes of koksmes.

    Super Slicer, Vleesmes of Koksmes

  • Ananas

    De WÜSTHOF Super Slicer snijdt makkelijk kroon, onderkant en schil van de ananas.

    Voor het verwijderen van de ogen en het snijden van ananaspartjes gebruikt u het beste het fruitmes of onze nieuwe Kitchen Surfer.

    Worstmes, Kitchen Surfer of Super Slicer

  • Pompoen

    Een groot koksmes is het beste geschikt voor het snijden van pompoenen.

    Bij kleinere soorten als bijvoorbeeld de Hokkaido pompoen is de nieuwe Kitchen Surfer ook een prima keuze.

    Koksmes of Kitchen Surfer

  • Tomaten

    Opdat de zachte huid van tomaten echt zuiver wordt gesneden, moet het mes bovenal scherp zijn!

    WÜSTHOF’s vleeswaren- of tomatenmes zijn scherp en hebben daarbij een speciale kartelrand die het snijden vergemakkelijkt.

  • Paddenstoelen

    Voor het verwerken van paddenstoelen (snijden van dobbelsteentjes of schijfjes) gebruikt u het beste de WÜSTHOF Kitchen Surfer of een klein koksmes.

    Het schilmes is het meest geschikt om mooie garneringen uit champignonkopjes te snijden.

    Kitchen Surfer, Koksmes en Tourneermesje

  • Aardappelen

    Aardappel schillen is een taak voor een klein, handzaam schilmes met gebogen lemmet.

    Hele aardappelen, rauw of gegaard, in fijne schijfjes snijden is een heel andere taak.

    WÜSTHOF biedt met de Super Glider een bijzonder koksmes met gaatjes en afstrijker zodat de schijfjes niet aan het lemmet kleven en bij het snijden stuksgewijs loslaten.

  • Kruiden

    Kruiden zijn teer en worden meestal klein gesneden of gehakt.

    Desondanks zijn grote messen hierbij het meest geschikt.

    De lemmetvorm van de WÜSTHOF Kitchen Surfers of een koksmes ondersteunt de gelijkmatige, wiegende beweging, de Santoku hakt ook grotere bossen kruiden in één beweging.

    Kitchen Surfer of koksmes

  • Broccoli

    De broccolistruik snijdt men het beste met de nieuwe Kitchen Surfer of met een groot koksmes.

    Voor het afsnijden van roosjes zijn een multimes of een klein koksmes ideaal.

    Officemesje, Kitchen Surfer or Koksmes

  • Gebak

    Of het nu cake, taart, krokant bladerdeeg of stevige crèmes zijn. Hierbij gebruikt u het beste het bakkersmes.
    Dit mes deelt, snijdt en portioneert alles wat op een koffietafel een plaats vindt.

    De afgeronde punt zorgt voor veiligheid.

    Bakkersmes of Super Slicer